il territorio
Immersa nella provincia di Trento, la Vallagarina, in tedesco Lagertal, definisce l'ultimo tratto tra i monti della valle percorsa dal fiume Adige. Qui, dove le Alpi meridionali si impongono per l’ultima volta con vette dai 1000 ai 2000 metri, prima di abbassarsi verso la Val Padana, una lunga storia ha favorito gli insediamenti, i borghi e i castelli. La località più grande è Rovereto, la città della quercia e del famoso museo di arte moderna e contemporanea “Mart”, nonché il capoluogo della Valle. Rispetto alla parte alta della Val d’Adige trentina, città e natura in Vallagarina conservano un carattere più mediterraneo e, per certi versi, più attento alla sua storia e alla tradizione italiana. È proprio in questi territori che nascono alcuni tra i prodotti agricoli più apprezzati nel mondo: dal miele ai marroni, dai formaggi allo zafferano, dalle mele alle ciliege e, ovviamente, il vino. Ci troviamo in una terra ricca di nutrimenti con un’ottima esposizione al sole ed interessata da una piacevole brezza che spira costantemente dal Lago di Garda.
Sono questi gli ingredienti che, uniti, donano profumi e sapori unici ai prodotti tipici di questo territorio.
i vigneti
Reviano, un piccolo paese nella Vallagarina. È conosciuto per essere un ripiano morenico che favorisce la crescita di uva, donando un sapore speciale al vino. Qui si trova la “culla” dei nostri vigneti, dai quali si può godere di una spettacolare vista su tutta la valle e ammirare il magnifico fiume Adige che transita attraverso le distese di viti. Lagertal si estende su 2 ettari a 450 metri di altitudine, nei quali crescono i nostri vitigni da inizio degli anni 2000, con un’attuale produzione esclusiva di circa 25.000 bottiglie. La raccolta e la lavorazione vengono eseguite esclusivamente a mano, nel pieno rispetto dei metodi tradizionali, prestando la massima cura e selezionando solo il meglio della nostra materia prima per garantire qualità ed equilibrio al prodotto finale.